Zu Klassikern, die es immer gibt, gesellen sich in Jolandas Vinothek lauter Lieblingsgerichte.
Das legendäre Rindertatar darf bei Jolanda zum Beispiel niemals fehlen. Ebenso wenig wie ein Risotto oder Marias Bio-Schokokuchen.
Und sonst? Auf der Speisekarte landet, was der Markt gerade so hergibt oder worauf Chefkoch Fred Lust hat. Es gibt viel Gemüse (Mal schauen, ob es dir gelingt das Geheimnis des vorzüglichen Kartoffeltatar zu erschmecken!), aber auch wechselnde Fisch- und Fleischgerichte.
Wer keinen großen Hunger hat, für den reichen auch das Käse- oder das Schinkenbrettl.
Jolandas Abendkarte
Jolandas RinderTatar
Chiemgauer Ochse | Handgemachte Kartoffelchips | Zitronen-Mayonnaise
Kapernäpfel | Röstbrot e,d,b,a2,f,1,2,8
20,00 €
Eismeergarnelen-Cevice
Mango-Creme | Gurke | Tomate | Paprika | Limette | Koriander b,g
17,00 €
Mezze Teller
Bete-Cous-Cous | Gegrillter Halloumi | Gurken Tzatziki | Hummus
Petersilien-Tomaten-Salat | Zitronenzwiebel b,c,a2
16,00 €
Sauerkirsch-Sorbet
3,00 €
Strohschwein-Bauch-Bratl
Bauch vom Bunten Bentheimer Stohschwein
BBQ-Bier-Jus | Schmorfenchel | Gebratene Serviettenknödel b,c
23,00 €
Hausgemachte Fisch-Pflanzerl
Hausgemachter Kartoffelsalat | Chili-Joghurt | Sprossen-Salat b,c,e,d,f
22,00 €
Safranrisotto
Oliven-Zitronen-Kräuter-Crumble | Schnittlauchölt b,c,d,f,a2
21,00 €
Creme Brûlée b,f
7,00 €
Marias Bio-Schokokuchen
Hausgemachtes Limetten-Mascarpone-Eis b,f,a2
10,00 €
Alle aufgeführten Weine enthalten Sulfite und können Spuren von Hühnereiweiss, Gelatine und/oder Milchproteinen enthalten.
Zusatzstoffe / Allergene
1) mit Farbstoffen, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4) sulphithaltig/geschwefelt, 5) mit Milcheiweiss, 6) koffeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) mit Süßungsmitteln
a1) enthält Gluten-haltiges Getreide (Gerste), a2) enthält Gluten-haltiges Getreide (Weizen), a3) enthält Gluten-haltiges Getreide (Dinkel), b) enthält Milchprodukte, c) enthält Sellerie, d) enthält Senf, e) enthält Fisch, f) enthält Ei, g) enthält Nüsse