Jamon Cebo Iberico Gran Reserva

  50 Gramm | Fladenbrot ^a2

10,00 € 

Rosa gebratener Kalbstafelspitz

  Kürbiskern-Pesto | Risoleé-Kartoffeln | Wildkräuter ^c,d,b

16,00 €

Bayrisch Sushi

Gebeiztes Lachsforellen-Tatar | Bauernbrot-Chip | Baby Leaf Salat ^a2,a1,e

16,00 €

Orientalischer Karottensalat

Avocado-Creme | Halloumi | Chili-Knusperkerne ^a2,b,g

15,00 €

Melonen-Tonic-Sorbet

3,00 €

Jolandas RinderTatar

Schlesische Havelland-Edel-Rindersteakhüfte | hausgemachte Gewürzgurke

 Röstbrot ^{e,d,b,a2,f,1,2,8}

22,00 €

Sous-Vide-Strohscheinsbauch

BBQ-Jus | Krautsalat | Gebratene Brezenknödel  ^c,b,a2,f

20,00 €

Gegrilltes Wolfsbarsch-Filet 

Beluga-Linsen | Tomate | Speck | Beurre Blanc  ^b,a3,c

24,00 €

Tomaten-Risotto 

Marinierte Burrata | Kräuteröl  ^b,c

16,00 €

Creme Brûlée ^b,f

6,50 €

Marias Bio-Schokokuchen

Schauerrahm-Eis ^b,f,a2

9,00 €

Alle aufgeführten Weine enthalten Sulfite und können Spuren von Hühnereiweiss, Gelatine und/oder Milchproteinen enthalten.

Zusatzstoffe / Allergene

1) mit Farbstoffen, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4) sulphithaltig/geschwefelt, 5) mit Milcheiweiss, 6) koffeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) mit Süßungsmitteln

a1) enthält Gluten-haltiges Getreide (Gerste), a2) enthält Gluten-haltiges Getreide (Weizen), a3) enthält Gluten-haltiges Getreide (Dinkel), b) enthält Milchprodukte, c) enthält Sellerie, d) enthält Senf, e) enthält Fisch, f) enthält Ei, g) enthält Nüsse