Zu Klassikern, die es immer gibt, gesellen sich in Jolandas Vinothek lauter Lieblingsgerichte.
Das legendäre Rindertatar darf bei Jolanda zum Beispiel niemals fehlen. Ebenso wenig wie ein Risotto oder Marias Bio-Schokokuchen.
Und sonst? Auf der Speisekarte landet, was der Markt gerade so hergibt oder worauf Chefkoch Fred Lust hat. Es gibt viel Gemüse (Mal schauen, ob es dir gelingt das Geheimnis des vorzüglichen Kartoffeltatar zu erschmecken!), aber auch wechselnde Fisch- und Fleischgerichte.
Wer keinen großen Hunger hat, für den reichen auch das Käse- oder das Schinkenbrettl.
Jolandas Abendkarte
Coperto | pro Person
1,50 €
Kalamata-Oliven
Mit Stein 9
5,00 €
Auberginen-Brot
Ziegenkäse- und Auberginencreme | Getoastetes Brot a1,a2,b
8,50 €
Tatar-Brot
Rinderkeule Danish Crown | Schnittlauch
Kartoffel-Trüffel-Creme a2,d,b,e,f,1,2,8
12,00 €
Trüffel-Manchego
Manchego Gran Reserva mit echtem schwarzen Trüffel geimpft
Weissbrot a2,b
13,00 €
Jolanda’s Fernsehteller
Vorspeisenteller nach Tagesangebot a1,a2,b,d,e,f,g
17,00 €
Wassermelonen-Gazpacho
Geräucherte Makrele | Kräuteröl a2,b,e
11,00 €
Südtiroler Spinatknödel
Nussbutter | Parmesan | Schnittlauch a2,b
16,00 €
Jolandas RinderTatar
Rinderkeule Danish Crown | Kartoffel-Trüffel-Creme
Getoastetes Vollkornbrot | Feldsalat | French Dressing e,d,b,a2,f,1,2,8
25,00 €
Risotto mit Geschmortem Lamm
Lammkeule | Pfifferlinge | Spinat a2,b
25,00 €
Hausgemachte Zander-Pflanzerl
Pflanzer vom Zander aus der Mecklenburger Seenplatte
Hausgemachter Kartoffel-Vogerl-Salat
Indischer Gurkendip ‚Raita‘ a2,b,c,d,f
25,00 €
Creme Brulée b,f
7,50 €
Sugar-Daddy-Schokokuchen
Hausgemachtes Eis nach Tagesangebot b,f,a2,g
13,50 €
Käsevariation
Vier verschiedene Käsesorten nach Tagesangebot
Feigen-Holunder-Marmelade | Weissbrot a2,b,d
15,00 €
Brotkorb a2,a3,a4
3,50 €
Kartoffel-Trüffel-Creme f
3,50 €
Alle aufgeführten Weine enthalten Sulfite und können Spuren von Hühnereiweiss, Gelatine und/oder Milchproteinen enthalten.
Zusatzstoffe / Allergene
1) mit Farbstoffen, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4) sulphithaltig/geschwefelt, 5) mit Milcheiweiss, 6) koffeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) mit Süßungsmitteln, 9) geschwärzt
a1) enthält Gluten-haltiges Getreide (Gerste), a2) enthält Gluten-haltiges Getreide (Weizen), a3) enthält Gluten-haltiges Getreide (Dinkel), b) enthält Milchprodukte, c) enthält Sellerie, d) enthält Senf, e) enthält Fisch, f) enthält Ei, g) enthält Nüsse