Zu Klassikern, die es immer gibt, gesellen sich in Jolandas Vinothek lauter Lieblingsgerichte.
Das legendäre Rindertatar darf bei Jolanda zum Beispiel niemals fehlen. Ebenso wenig wie ein Risotto oder Marias Bio-Schokokuchen.
Und sonst? Auf der Speisekarte landet, was der Markt gerade so hergibt oder worauf Chefkoch Fred Lust hat. Es gibt viel Gemüse (Mal schauen, ob es dir gelingt das Geheimnis des vorzüglichen Kartoffeltatar zu erschmecken!), aber auch wechselnde Fisch- und Fleischgerichte.
Wer keinen großen Hunger hat, für den reichen auch das Käse- oder das Schinkenbrettl.
Jolandas Abendkarte
Jolandas RinderTatar
Meiserl von der Allgäuer ‚Gold Beef‘ Färse | Handgemachte Kartoffelchips
Zitronen-Mayonnaise | Kapernäpfel | Röstbrot e,d,b,a2,f,1,2,8
20,00 €
Hausgemachte Fischpflanzerl
Lachsforelle & Wels von der Fischzucht und -Räucherei Weidentaler
Kartoffelsalat | Gurken-Tzatziki (ohne Knofi) l Hausgemachte Radieschen-Pickles a2,b,c
18,00 €
Bayrische Burrata
Burrata aus Bayrischer Weidemilch vom Caseificio Kim aus München
Asiatisch Marinierte Beluga-Linsen | Porento-Tomate | Minze c,b
18,00 €
Apfel-Sorbet
3,50 €
Geschmorte Kaninchenkeule
Kaninchen vom Wild Maier aus Bad Wörishofen
Safran-Schmorsauce | Pepperonata | Polenta c,b
29,00 €
Confiertes Filet von der Fjord-Forelle
Fjord-Forelle aus FOTS-Zertifizierter Norwegischer Aquakultur
Erbsenrisotto | Zitronen-Kräuter-Öl | Iberico-Schinken-Crumble b,a2,e
29,00 €
Alternativ auch gerne vegetarisch möglich, fragt uns einfach!
Creme Brûlée b,f
7,50 €
Marias Bio-Schokokuchen
Hausgemachtes Vanille-Eis b,f,a2
10,00 €
Käsevariation
Mimolette | Fougerus | Tomme de Savoye | Fourme D’Ambert | Quittensenf | Weissbrot b,a2
12,00 €
Alle aufgeführten Weine enthalten Sulfite und können Spuren von Hühnereiweiss, Gelatine und/oder Milchproteinen enthalten.
Zusatzstoffe / Allergene
1) mit Farbstoffen, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4) sulphithaltig/geschwefelt, 5) mit Milcheiweiss, 6) koffeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) mit Süßungsmitteln
a1) enthält Gluten-haltiges Getreide (Gerste), a2) enthält Gluten-haltiges Getreide (Weizen), a3) enthält Gluten-haltiges Getreide (Dinkel), b) enthält Milchprodukte, c) enthält Sellerie, d) enthält Senf, e) enthält Fisch, f) enthält Ei, g) enthält Nüsse